Управляющий
75 000 руб
Игорь Анатольевич
Возраст
60 лет (05 Декабря 1965)
Город
Киржач
Возможен переезд в другой город
Гражданство
Россия
Полная занятость
23 года 10 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация и контроль работы производства
Калькуляция
Составление меню
Закупка продуктов
Контроль приготовления блюд
Составление отчетной документации
Работаю на профессиональном кухонном оборудовании.
Веду расчеты в программе Excel, которая дает уникальные возможности планировать и распределять финансовые и людские ресурсы. Импровизирую блюда из исходных продуктов питания. Приобрел навыки руководства малым коллективом.
Госслужба / Некоммерческие организации
Работал поваром - универсалом 9 лет(обслуживал иностранные делегации и сотрудников международной компании ДЖОИНТ, штаб-квартира в Нью-йорке). Имею знания приготовления блюд представителей различных конфессий (в том числе кошерной кухни, есть сертификат).
Среднее специальное
Сумгаит, 1984 — продолжаю учиться
Права категорий:
B, C
Стаж:
21 год
Разрабатывал проект "Стройка-Кухня",на базе строительных контейнеров создавалась мобильная столовая с соблюдением санитарных норм, которая в дальнейшем демонтировалась и перевозилась на другие строительные объекты. Имею опыт работы в организации столовых.
Резюме размещено в отрасли